Frequently Asked Questions

“Skip the Stuff” es una ley que exige a los establecimientos de servicio de alimentos que ofrecen comida para llevar o a domicilio proporcionar utensilios de plástico, paquetes de condimentos, servilletas y recipientes adicionales a los clientes —para los pedidos para llevar y a domicilio— únicamente bajo petición.

Las aplicaciones de pedidos y entregas en línea deben configurarse, por defecto, para no proporcionar utensilios, condimentos, servilletas ni platos; no obstante, la aplicación puede ofrecer al cliente la opción de solicitarlos en línea. Los clientes también pueden solicitarlos al realizar su pedido por teléfono.

En los Estados Unidos, cada año se utilizan 561.000 millones de artículos desechables para el servicio de comidas, lo que genera 4,9 millones de toneladas de residuos. La mayoría de los restaurantes proporcionan estos accesorios para las comidas para llevar, incluso si el cliente no los quiere o no los necesita. Casi la totalidad —un 98 %— de los pedidos de comida para llevar y a domicilio realizados por internet se consumen en casa o en la oficina, lugares donde se dispone de utensilios reutilizables y donde estos son los preferidos.

No; por el contrario, les permitirá ahorrar dinero a los establecimientos. A nivel nacional, los restaurantes gastan cerca de 20.000 millones de dólares al año en este tipo de artículos. La mayoría de los clientes tienen un cajón abarrotado de cubiertos de plástico, palillos y sobres de kétchup y mostaza, elementos que a menudo se incluyen junto con la comida. Estos artículos terminan finalmente en la basura, donde se utilizan fondos de los contribuyentes para su eliminación.

Las principales empresas de reparto —como DoorDash, Uber Eats, Grubhub, Postmates y Seamless— ya han modificado su software, dado que ciudades de gran tamaño —tales como Nueva York, Washington D. C., Chicago y Denver— ya han aprobado leyes del tipo “Skip the Stuff “(omisión de artículos complementarios). Toast también ha modificado su software para incluir un menú

Mira este video de Toast, en el que se destaca una tienda de sándwiches en Brookline, MA, que ha adoptado "Skip the Stuff."